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Die Hirsch-Brauerei in Wurmlingen wurde im Jahre 1782 gegründet und ist seitdem in Familienbesitz.
Inzwischen in der sechsten Generation werden mit viel Sorgfalt und handwerklicher Tradition leckere Bier-Spezialitäten gebraut. Die Hirsch-Brauerei braut ausdrücklich nach dem Deutschen Reinheitsgebot und verwendet nur beste Rohstoffe aus der Region, die von Landwirten als Vertragspartnern kontrolliert und integriert angebaut werden.
Als regionale Privat-Brauerei setzt die Hirsch-Brauerei für ihre Produkte auf ein regionales Zuliefer- und Vertriebskonzept. Dafür wurde die Brauerei vom Land Baden-Württemberg mit dem Herkunfts- und Qualitätsgütesiegel ausgezeichnet.
Was den Kunden schmeckt, überzeugt regelmäßig auch verschiedenste Fachjurys: Mehrere DLG-Prämierungen, mehrere Gold-, Silber- und Bronzemedaillen beim European Beer Award sowie die Wahl der Hefe-Weisse zum „Bier des Monats“ sind Lob und Ansporn zugleich für die Brauerei-Verantwortlichen.
Die Hirsch-Brauerei ist offizieller Partner des Projektes „DonauBierland“
